Eisiges Himbeervergnügen!

Hallöchen!

Heute gibt es ein Nachtisch-Rezept! Es ist lecker und eisig und hübsch! ;)

Man braucht:

• Gefrorene Himbeeren
• Haferflocken
• Zucker
• Ahornsirup
• Zitronenschale
• 1 Becher Sahne
• Joghurt
• Schokostreusel

Als erstes crushen wir die Himbeeren!

Am besten in einer Schüssel und mit einem "Stampfer" ;) So grob wie man möchte!
Danach röstet man die Haferflocken, in dem man sie zusammen mit etwas Zucker in eine Pfanne gibt und sie röstet bis sie gold braun sind.

Danach macht man sich an die Creme, die wir etwas zitronig machen :) Dazu schlagen wir 1 Becher Sahne und geben ein bisschen Zitronenschale, etwas Joghurt und 4EL Ahornsirup dazu.

 Und dann geben wir alles zusammen mit den Schokostreuseln geschichtet in ein Glas!

Nomnomnom!

Guten Appetit!

Bolognese-Soße von Mama!

Hallo!

Heute gibt es ein Rezept für eine einfache Bolgnese-Soße von meiner Mama! ;) Und Diego war auch dabei:

Wir brauchen (für 4 Personen):

• 2 Stangen Sellerie
• 1ne Zwiebel
• 1ne Knoblauch Zehe
• 2 große Möhren
• 2 Dosen geschälte Tomaten
• ca. 500g Hackfleisch
• Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Paprikapulver

Dann kann's los gehen:

Sellerie, Möhren (geschält), Zwiebeln und Knoblauch schneiden und würfeln!

Die Tomaten werden mit einem Stabmixer püriert.

Die Zwiebeln und den Knoblauch mit etwas Öl anbraten und nach einiger Zeit das Hack dazu geben. Wer das Hackfleisch in der Soße schön klein und "bröselig" haben möchte sollte es am Besten in der Pfanne mit einer Gabel zerdrücken!

Das Hack dann mit etwas Paprikapulver würzen.

Wenn das Hack schön durch ist, könnt ihr das restliche Gemüse dazu geben und alles in der Pfanne vermischen.

Danach wird die Mischung gewürzt:
Bei Salz könnt ihr ruhig großzügig vorgehen, da die Tomaten den Geschmack später wieder ausgleichen.
Pfeffer, Thymian und Oregano dazu. Wer möchte, kann das Kraut vom Sellerie klein hacken und auch dazu geben, das gibt Geschmack!

Dann kommen die pürierten Tomaten dazu!

Wem die Soße dann zu dickflüssig ist, kann noch Wasser dazu geben, um sie zu verdünnen.
Die Soße sollte mindestens 30 Minuten lang auf dem Herd köcheln, kann aber auch länger stehen. Damit alles gut einziehen kann, würde ich eine Stunde "köcheln" auch niedriger Stufe empfehlen.

Fertig!

Sour Cream!

Halli, hallo, hallöle!

Heute ein kleines Rezept! Perfekt als Dip für Partys, schmeckt zu Baguette, Rohkost und -wenn man betrunken ist- anscheinend auch zu Chips (keine Ahnung... fragt meine Freunde...):

Sour Cream!

Das ganze ist super einfach und geht folgendermaßen:

Man braucht:

• 250g Quark
• 250g Schmand
• 150g Saure Sahne
• Schnittlauch (frisch oder aus der Tiefkühltruhe)
  Salz und Pfeffer

Quark, Schmand und Sahne in eine Schüssel tun, vermengen und glatt rühren. Dann Schnittlauch drunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu kann man nach belieben noch geben:
Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft...
Wie man eben will! :) Da hat ja jeder seine eigenen Vorlieben!

Und Tada! das war's auch schon!

Guten Appetit!